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Kürbis-Kartoffel-Püree

  • Zeit: ca. 30 Minuten
  • Portionen: 2
  • kcal pro Portion: 141
  • Kategorie: Beilagen
Kürbis-Kartoffel-Püree

Zutaten

  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • ½ EL Saure Sahne
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Durchschnittliche Nährwertangaben pro Portion:

kcal

141

kJ

592

Eiweiß

6 g

Fett

6 g

Kohlenhydrate

17 g

Ballaststoffe

4 g

Zubereitung

  1. Kürbis entkernen.
  2. Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 15 - 20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
  3. Abgießen und pürieren.
  4. Saure Sahne unterziehen und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
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